為什麽奧爾良的燒烤有魚腥味？

雞翅是餐桌上的明星食材。相信很多人都很喜歡。雞翅應該說是整只雞最嫩的部分，也可以做出很多好吃的。比如紅燒雞翅，烤雞翅等等，每壹種都能俘獲人心。雞翅雖然好吃，但是如果烹飪不當，會有很重的味道，影響口感和食欲。所以，我們來看看如何去除雞翅的腥味。

壹、如何去除雞翅的腥味

1.浸泡雞翅

妳應該在烹飪前用冷水浸泡雞翅壹會兒，這樣可以去除壹些血液，減少它們的腥味。

第二步:漂白

先把雞翅切幾下，然後焯水。因為血液中的腥味很重，所以可以更好的去除腥味。雞翅表面的血水煮沸時，要用冷水沖洗。在焯水的過程中可以加入少量料酒，這樣去腥的效果會更好。

腌制雞翅

泡椒雞翅可以去腥，效果明顯。腌制過程中可加入生姜、料酒等配料進行腌制。腌制的時候也可以加壹點檸檬汁，也可以去腥。

二、雞翅的營養價值

雞翅含有膠原蛋白和維生素a，吃雞翅不僅能滿足味蕾，還能給身體補充營養。雞翅中的膠原蛋白可以讓皮膚看起來光滑，對血管也有好處。此外，雞翅中含有維生素A，對視力和孩子的成長都有好處。

三、如何挑選雞翅

1.優質雞翅的顏色壹般為米黃色，有光澤，表皮無雜毛。

2.買雞翅的時候也要買完好的雞翅，不要買表面太白的。

雞翅貴，便宜的話就更要小心了。另外，購買的時候要去正規渠道購買。

雞翅是餐桌上常見的食物。不管是煮的還是烤的，味道都很好。買雞翅的時候盡量邊吃邊買，這樣做菜更方便。如果買回來的雞翅不急著吃，可以放在冰箱裏冷凍，想吃的時候再解凍。做雞翅的時候壹定要掌握烹飪技巧，不然雞翅的味道會很濃，大家壹定要記住。