誰知道石蛋的普遍做法？
材料？
八個雞蛋。
表面堿性3g
水30克
自制石蛋？
雞蛋是散的(我用八個雞蛋，因為我老公喜歡吃)，這樣我就可以做壹大盤了。
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將面粉堿和水混合均勻。
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將雞蛋加入堿性溶液中，攪拌至畫面顏色比前壹個蛋液顏色更深。妳可以對比壹下我的照片。
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蓋上蓋子。如果沒有蓋子，用保鮮膜把冷水封好，放在鍋裏蒸20到30分鐘(如果做的少，可以適當縮短時間)。不要立即打開蓋子，悶10分鐘左右。
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成品就是壹個截面，剩下的可以自己DIY。