必勝客的牛排好不好啊？
必勝客的牛排是是原切牛排。可以從外觀來辨別，必勝客的牛排紋理正常，自然，未經任何預處理、直接切割包裝的整塊牛外脊、牛裏脊，屬於生鮮肉。
但是肉的味道就很壹般了，用的應該是質量非常壹般的肉，所以價格也不貴。
必勝客的口味是提前腌制好的，速凍保存，還用了醬油、黑胡椒汁、蔬菜汁、澱粉等加工，制作時采用天然大理石280度煎烤，烤熟後奉客，給上餐時候的盤子就是烤制用的石盤，所以上餐後不會特別砰，因為石盤在牛肉放上去就不再加熱，瞬間鎖住肉的水分營養。
傳統牛排是在用鐵盤加熱煎烤奉客，所以經常有人問必勝客牛排感覺不是特別厚重，想要牛排滋滋響，只需要在醬汁多加水，盤子烤熱趕緊端上去，就會像豪享來那樣特別厚重，用了必勝客獨家的調味方法。
原切牛排的辨別方法：
原切牛排”顏色鮮亮，具有光澤，脂肪潔白色或呈乳黃色。而“重組牛排”則呈烏紅色，脂肪無光澤。
有些合成牛排是碎肉合成粘合的，筋路紋理雜亂無章，沒有規律可尋，形狀每塊都壹樣，個別顏色不壹致。
正常的非合成牛排，是原切，整塊肉直接切割的，保持了各個部位牛排的特點，筋路，紋理自然，清晰可見。
真正的原切牛排，只有壹個配料牛肉，而拼接牛排成分中卻摻雜著卡拉膠、大豆分離蛋白、澱粉等物質。
以上內容參考?百度百科-原切牛排