油條怎麽做松軟可口？
工具/材料
面粉，雞蛋，黃油，水，無明礬發酵粉，鹽，牛奶。
操作方法
01
混合雞蛋、面粉、發酵粉、黃油和水。
02
將面團攪拌至光滑。
03
蓋上保鮮膜發酵半個小時，然後背面抹點幹粉，保鮮膜放冰箱冷藏壹晚。
04
第二天取出，直接拉成長條，用搟面杖搟平，切成等寬的面團。
05
把兩片疊在壹起，用筷子在中間壓壹下。
06
將鍋中的油加熱至200℃左右，鍋底無油花。加入面團，油炸。不要加大火，保持溫度，將油條兩頭捏緊，均勻拉伸，放入油鍋，用筷子翻面，加熱均勻後自然膨脹。
07
逐漸變大。
08
煎至表面金黃後，出鍋食用。
結束