青海人參果怎麽吃？

1，青海人參果是壹種含糖量特別高的物質，高達63%，15%來自蛋白質。當地最流行的吃法是把人參果做成糖吃。但這種青海人參果也是當地釀酒的重要原料，用它制成的藥酒保健效果尤為優異。

2、青海人參果煮飯也是不錯的選擇，可以洗凈後直接和各種大米壹起煮，做成粥。青海人參果熬制的粥不僅營養豐富，而且香甜濃郁。在青海，有的當地人還把人參果和大米做成八寶飯，配著當地的酥油壹起吃，味道很誘人。

3.什錦人參果也是人們食用青海人參果的重要方式之壹。做這道菜之前，要把人參果的皮去掉，然後和蓮子壹起蒸。另外要準備壹些葡萄幹和薏米，這些材料要分開蒸。最後把蒸好的食材全部放在壹個盆裏，加入煮好的冰糖水。混合後就可以上桌了。

青海常見人參果食用方法的整合：

1.可以將人參果洗凈，用溫水浸泡60分鐘，然後取出備用。將精米洗凈，與人參果按4:1的比例放入鍋中煮熟。煮好後就可以吃了，清爽可口的人參果飯就做好了。

2、青海人參果煮飯:將人參果洗凈，按1精米；4拿到比例，加點紅棗、葡萄幹、枸杞、蓮子、龍眼肉等。然後放在高壓鍋裏煮。美味營養的人參果營養粥就做好了。

3.人參果洗凈切片，豬肉洗凈切片，然後把鍋裏的油放入肉片裏翻炒至7、8分熟，再放入人參果壹起翻炒，再加入適量調料。

4.涼拌人參果，將人參果洗凈切成薄片，加入適量鹽腌制片刻，倒掉多余水分，加入適量調料。

北京豐臺仁和中醫醫院/

北京男科醫院/