如何在家裏做蛋糕，做出來味道更好？

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準備3-4個雞蛋，少量低筋面粉，壹袋牛奶(盒裝牛奶也可以)，糖，油，鹽。

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將蛋黃和蛋清分開，在蛋黃中加入大約3湯匙糖、3湯匙面粉和5湯匙牛奶。然後輕輕攪拌幾下，攪拌均勻。

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蛋清用打蛋器打勻，白糖分幾次加入；當它變成壹個白色的大泡泡時，取壹勺糖，再把蛋清送進去；

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待氣泡變小，糖全部混入蛋清後，第二次加入2勺糖，繼續攪拌蛋清至完全粘稠。沒有氣泡的時候，第三次加入1勺糖，直到很難起泡。如果蛋清粘在打蛋器上，不會掉下來殘留，即使很難起泡。

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將打好的蛋白倒入壹半左右，與蛋黃糊壹起輕輕攪拌。(註:是上下攪動，不是轉圈。)

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攪拌均勻後，倒入另壹半蛋清攪拌均勻，不要太久。

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打開電飯鍋，倒入少許油。(防止蛋糕粘鍋)

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將攪拌好的蛋糕液倒入鍋中，搖晃幾下，將氣泡搖出來。(以防後面蛋糕表面有凹凸不平的凹坑。)

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然後按電飯煲的煮飯鍵，關電源約8-10分鐘(根據量自己判斷)，然後用毛巾蓋在通風處悶20分鐘左右。(如果是老式電飯煲，可以按“煮飯”3分鐘左右，它會自動跳轉到“保溫”。這時候打開電飯煲，把蛋糕翻過來。再按壹次“烹飪”，3分鐘就好了！)

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趁熱把蛋糕從電飯鍋裏拿出來。如果不及時取出，會影響蛋糕的效果，使蛋糕變瘦。

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這是三個人的。不愛吃糖的人可以減少糖的量。