糖醋雞怎麽做？
材料
豬裏脊肉300g，鹽1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，料酒1茶匙，面粉3茶匙，生粉1茶匙，番茄醬2茶匙，白醋3茶匙，白糖1茶匙。
工作方法
1.裏脊肉切成粗條，放入碗中，加入鹽、胡椒粉和料酒，腌制20分鐘。
2.
將面粉和生粉混合，倒入適量的水調成漿狀(可以把肉條掛薄，但不是很厚)。
3.把漿糊倒進肉裏，均勻地抓壹下。
4.
鍋中倒入足夠的油，大火轉六成熱，轉小火，把肉條壹條壹條的放進去，炸壹分鐘左右，取出油瀝幹。煎好後，開大火，繼續加熱鍋裏的油。油溫八成熱時，倒入肉條炸壹會，至金黃色，取出油瀝幹。
5.將番茄醬、白醋和糖混合制成調味汁。
6.
鍋用少許底油燒熱，倒入醬料和蒜末，小火加熱至沸騰，倒入炒好的裏脊肉條，炒勻即可上桌。