雞肉燉土豆:雞肉燉土豆的常見做法。
1，食材:雞肉1斤，土豆1，香菇3朵，八角1，姜蒜末。
2.準備好所需材料，嫩雞1斤，土豆去皮，香菇泡發。
3.姜蒜切塊，準備壹些香菜和壹個八角。
4.將土豆切成中等厚度的大塊(喜歡有嚼勁的可以切成大塊)，香菇洗凈，對半切開，放在盤中備用。
5、鍋底預熱，倒入適量油，先放入姜蒜末翻炒，再將雞肉倒入翻炒至八成熟。
6、加入適量的鹽、醬油、少許鹽粉、生粉，翻炒攪拌均勻，上色等。
7.待雞肉顏色完全改變後，將薯片和蘑菇放在壹起，攪拌均勻，然後在不超過壹半的菜裏加入適量的水。
8.蓋上鍋蓋，放入壹個八角調味，小火燉10分鐘左右，薯片要煮很久才出粉味。時間到了之後，加入香菜攪拌。
9.嘗嘗味道。如果合適的話，雞肉和土豆也可以。