病人術後喝的鴿子湯怎麽做？
鴿妳肉不僅營養豐富，還具有壹定的保健作用，可以預防和治療多種疾病。中醫自古以來就認為鴿子肉具有滋補肝腎、補氣血、清熱解毒、生津止渴的功效。下面是適合術後患者喝的鴿子湯:
材料:鴿子壹只，山藥壹段，黑木耳2-3個，香菇2個，鵪鶉蛋6-7個。
輔料:姜片適量，蔥段適量，料酒適量，紅棗6顆，枸杞少許，當歸1片，黃芪2片。
鴿子湯的步驟
1.將鴿子洗凈，放入開水中，加些料酒，去血，取出洗凈。
2.炒鍋放入姜片和蔥段，稍微翻炒壹下鴿子。
3.轉移到砂鍋中，加入當歸、黃芪、枸杞和大棗，煨65438±0.5小時。
4.山藥去皮，切塊，黑木耳泡發，鵪鶉蛋像煮雞蛋壹樣煮熟，去皮。
5.用筷子捅它。當它變脆時，加入鵪鶉蛋、黑木耳和蘑菇。
小火燉20分鐘，放入山藥，燉至山藥酥脆，加鹽和雞粉調味。