產後豬肝湯的做法
豬肝湯的做法
1.
所有成分
2.
豬肝切片，用清水浸泡去除部分血水，沖洗幹凈備用。
3.
水燒開鍋，放入姜絲。
4.
將豬肝煮至變色。
5.
加入黃酒去腥，加鹽、雞精、白胡椒粉調味。樂嘉雞精的加入，不僅讓湯的味道更加自然，也為美味奠定了基礎。
6.
撒入蔥和香菜。
豬肝湯成品圖
烹飪訣竅
1.豬肝是壹種含鐵量極高的食物，也非常容易吸收，所以被稱為“補血聖品”。因為豬肝容易煮，所以不需要煮太久，掌握火候就能得到滑嫩的口感。
2.在豬肝湯中加入樂嘉雞精，有提神醒腦的作用，在出鍋前加入，使湯汁更加鮮甜，味道簡單低調，風味濃郁。