冷凍波士頓龍蝦影響口感嗎？
會影響
龍蝦冷凍後會影響口感。
龍蝦無論怎麽冷凍，都會影響龍蝦的口感。壹般來說，龍蝦的口感會隨著冷凍時間的延長而變差。龍蝦肉很嫩，水分很多。低溫冷凍後，水會形成冰晶，冰晶的體積大於組織細胞的體積，導致組織細胞被破壞，肉質下降，這是不可挽回的。所以壹般不建議冷凍龍蝦。如果需要冷凍，最好不要冷凍太久，以免某種程度上口感變得太差。
龍蝦冷凍後會影響口感。
龍蝦無論怎麽冷凍，都會影響龍蝦的口感。壹般來說，龍蝦的口感會隨著冷凍時間的延長而變差。龍蝦肉很嫩，水分很多。低溫冷凍後，水會形成冰晶，冰晶的體積大於組織細胞的體積，導致組織細胞被破壞，肉質下降，這是不可挽回的。所以壹般不建議冷凍龍蝦。如果需要冷凍，最好不要冷凍太久，以免某種程度上口感變得太差。