蘑菇很脆。如何做好它們？炒蘑菇怎麽做？
1，原料:香菇，面粉，生粉，雞蛋，胡椒粉，鹽。
2.香菇洗凈晾幹，用廚房紙壓出裏面的水分，撕成條狀。
3.面粉+生粉+水+蛋液調成漿(面粉:生粉約為2: 1)，加入適量鹽和胡椒粉調味。
4.鍋中燒熱足夠的油，將蘑菇裹粉漿放入油鍋中炸至金黃色。
5.撈出瀝幹油後放入鋪有廚房紙的盤中，待廚房紙吸幹部分油後食用。
2.香菇洗凈晾幹，用廚房紙壓出裏面的水分，撕成條狀。
3.面粉+生粉+水+蛋液調成漿(面粉:生粉約為2: 1)，加入適量鹽和胡椒粉調味。
4.鍋中燒熱足夠的油，將蘑菇裹粉漿放入油鍋中炸至金黃色。
5.撈出瀝幹油後放入鋪有廚房紙的盤中，待廚房紙吸幹部分油後食用。