如何交友粉
佐料
適量的粉和肉末
佐料
辣椒醬適量，酸筍適量
蒜末適量，豆豉適量
蔥花適量
制作老友粉的步驟
1.主料:粉、肉末(用醬油和澱粉略腌)、辣椒醬、酸筍、蒜末、豆豉(略切)、蔥花。
2.首先，把酸筍放在鍋裏稍微煎壹下。
3.再放油，放入蒜米，用豆豉翻炒。
4.加入辣椒醬翻炒。
5.肉末翻炒，加入醬油，少許鹽，味精。
6.提前燒壹壺開水，倒入鍋中。水開後，放粉。
7.這鍋半分鐘就能煮好。撒上蔥花，老友粉就完成啦~！
8.基本上同樣的方法也可以做成老友炒粉~！
技巧
1.第六步:不要用冷水煮鍋。鍋再熱，肉就熟了，其他材料再熱，就不會那麽香了。
2.炒的粉多放點油，炒的時候盡量少用鍋鏟，以免粉碎。