香蕉做面包的做法

香蕉是人們喜愛的水果之壹，歐洲人因它能解除憂郁而稱它為“快樂水果”，而且香蕉還是女孩子們鐘愛的減肥佳果。香蕉又被稱為“智慧之果”，傳說是因為佛祖釋迦牟尼吃了香蕉而獲得智慧。香蕉營養高、熱量低，含有稱為“智慧之鹽”的磷，又有豐富的蛋白質、糖、鉀、維生素A和C，同時膳食纖維也多，是相當好的營養食品。把濕潤的香蕉，融合低溫發酵的面團，烤出的面包非常的松軟香甜，即便是放到第3天，依然沒有變幹硬，組織反倒越來越濕潤。自制香蕉面包怎麽做？下面就跟大家分享下美味的香蕉面包的做法。

工具材料：

300克

面粉、100克

牛奶、2個

雞蛋、40克淡

奶油、1小勺鹽、半杯白糖、5克酵母

步驟

01

300克面粉、100克牛奶、2個雞蛋、40克淡奶油、1小勺鹽、半杯白糖、5克酵母，揉成光滑的面團，在冰箱冷藏發酵。

02

取出分割成6小團。

03

把4根香蕉切成顆粒狀，面團整形成牛舌形，卷入香蕉粒，放入烤模。

04

體積再次膨大的到2倍大時，烘焙預熱烤箱190度，上下火烘焙35分鐘左右。