扁豆芽怎麽炒？
即使妳是壹個完全的新手廚師，這道素菜炒豆芽也不會讓妳犯錯。就是這麽簡單好用，味道也不壹樣。
脆嫩的豆芽都是香的，時不時的幾顆黃豆芽，滿滿的豆香味，讓人愛不釋手，十分鐘就能品嘗到。
喜歡吃豆芽的朋友也可以試試！
準備配料:
黃豆芽400克，植物油適量，雞精少量，姜壹小塊，香蔥3克，紅辣椒2個，油耗壹勺。
生產方法:
1.把買來的黃豆芽反復洗幹凈，然後取出瀝幹水分備用。
2.生姜去皮，洗凈，切成姜末；小蔥去根後洗凈，切小蔥；將去蒂的紅辣椒洗凈，切碎。
3.在炒鍋中倒入適量的油，加熱至七成熱，然後加入姜末和胡椒粉翻炒至香味四溢。
4.然後加入瀝幹水分的黃豆芽，大火翻炒均勻。
5.等到豆芽完全熟了，加入蠔油翻炒均勻。
6.最後加入雞精和鹽，翻炒入味，撒上蔥花調味！
烹飪技巧:
炒豆芽時，如果鍋裏的水太少，可以加少量的水，翻炒至豆芽完全熟；豆芽必須徹底煮熟，否則可能導致食物中毒。
小貼士:
雞精，家家都有。是鹹與鮮的完美結合。懶人做菜時往往只用雞精做調料，代替鹽和味精的組合！簡單實用。