雞翅怎麽烤？調料需要什麽？
將雞翅沖洗幹凈，然後用幹凈的衛生紙吸幹表面水分。
1、調料:將適量的醬油、糖、鹽、味精、辣油混合攪拌均勻。
2.在雞翅中間切壹刀，倒入調料，撒上蒜末，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏20分鐘，讓調料入味。
3.取出雞翅，抹上油，放入微波爐中烘烤(小火烘烤十分鐘左右，請根據微波爐火力不同選擇)。這樣，堪比必勝客的雞翅就做好了，太好吃了！而且我買的雞翅那麽便宜。如果我有壹個烤箱，我可以做壹個比薩餅。嘖嘖，比在店裏吃飯省錢多了。
蘑菇蒸雞翅
蘑菇發育良好，雞翅(最好是雞翅)挑幹凈。如果有筍片就更好了。
將主料與鹽、料酒、味精、胡椒粉、(少許糖和香油)、澱粉混合，並不時翻動。兩個小時後，把它們放在托盤裏，放在抽屜裏蒸，最好是30分鐘，或者用高壓鍋蒸，直到它們變軟變好吃。
烤雞翅
這是最簡單也是最有欺騙性的東西。
(1)食材:雞翅、蔥、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、醬油、鹽、糖、料酒和壹些黑醋。
方法:將雞翅切成兩片，放入大碗中，加入上述調料腌制6-12小時，翻面1-2次。
可以前壹天晚上腌制，第二天再烤。
然後把烤箱溫度調到400-425F？在烤盤上墊上鋁箔。
烤18分鐘，關電源等1-2分鐘取出。
雞肉的烤法也差不多。
(2)以雞翅為主料有幾種，本文以八種配料為例。
配件蜂蜜1湯匙
調味鹽1/2小勺，黑胡椒1/2小勺，五香粉1/3小勺，味精1/3小勺，姜汁1小勺，醬油1小勺(或根據自己口味調配)。
練習1。將雞翅放入碗中，加入調味料，用筷子拌勻。
2、雞翅帶雞皮面朝上，放在燒烤上(不要放在盤子裏，以免燒烤時盤子裏存油)。
3.用燒烤攤烤23-24分鐘，每隔5-6分鐘取出雞翅塗上蜂蜜。
(3)我沒烤過土豆，但是烤雞腿和雞翅很容易。
花椒、八角用鹽炒壹會，取出鹽，抹在雞腿或雞翅上，雞腿煮5小時，雞翅煮3小時，放入預熱到350度的爐子裏，烤3小時。如果時不時想起，就聞壹聞，翻壹翻，最後用broil把皮烤脆(只烤幾分鐘，不然就糊了，之前的所有努力都前功盡棄，切！)。太好吃了！
(4)配料比例大致如下:
我壹般壹次烤壹盒雞翅，22個。放三個洋蔥，是美國店裏最常見的，切成蔥末，味道不錯；
放4湯匙糖；其實醬油越多越好。最好不要雞翅，但是要用大半瓶醬油，壹般人吃不起。所以，按照自己的酌情處理。我壹般都是把醬油放在半厘米深的盆底(先放雞翅再放醬油)，這也花了我不到半瓶醬油。最好用醬油。我是用大淺鍋腌制的，可以鋪兩層雞翅。當然，如果妳的盆比較大，最好平放。至於鹽，我每次用鹽桶加，真的不知道加了多少。基本上妳就是不停的換地方，把所有的地方都撒上。我覺得我把鹽放在自己身上了。再多的東西，我都覺得自己在上面放了鹽，鹽不合適的時候很少。因為廚師沒有詳細告訴我比例，所以我自己做了很多次後總結出來的。僅供妳參考。
(5)鹵汁主要是鹽、醬油、蔥花、糖、胡椒粉，缺壹不可。尤其是糖和辣椒要放夠，當然醬油也要淹。時間可以更長。我總是第壹個下午把它淹死，然後放進冰箱，第二天下午再烤。烤的時候我用的是350到400度左右，大概要40分鐘。這樣泡了壹夜的雞翅特別好吃，烤的時候還能聞到屋外的香氣。翻過來會更好。
(6)首先用醬油、海鮮醬、醬油精(我買的是泰國品牌醬油精)和洋蔥腌制雞翅或雞腿。需要幾個小時，可以放點鹽(根據妳有多少醬油)。然後把它放在45度的烤箱裏大約40分鐘。其間註意翻壹兩次雞翅，不要壹面烤胡子另壹面還沒烤好。
紅燒雞翅
1.用水煮凈雞翅。(燒開後慢燉，放入蔥、姜、花椒、大料、鹽、少許尖椒、少許幹紫菜。)
2.將燉好的雞翅撈出晾幹。
3.將鹽和白糖料酒中的味精和少許醋混合備用。
4.油熱後，將風幹的雞翅煎至金黃色，均勻倒入調料，酌情加少許水，小火煨5分鐘左右(以口感為準)。
5.澱粉加水勾芡，取出前加少許香菜。
腐乳雞翅
吃完醬豆腐，剩下的爛奶攢了滿滿壹瓶。做涮羊肉調料。看天氣。現在做整個火鍋還為時過早。做個腐乳雞翅，回收利用，換換口味。
原料:雞翅。將大臂和小臂分開。蔥、姜、蒜切成大塊。糖，料酒。腐爛的牛奶。
做法:1。炒鍋放油，稍熱後炒雞翅至表皮緊實，無血滲出。
2.原鍋多加壹點油，微熱後放入蔥、姜、蒜。出香後加入料酒、糖、發酵奶。
3.汁大開後，放入雞翅，加水至與雞翅持平。大火燉，收湯，等湯差不多幹了就好了。
註意:發酵乳的適量是多少？最好是不加鹽做壹鍋雞翅就夠了。沒有發酵奶，即使搗碎也可以用。湯快幹的時候要註意攪拌，不要讓它燙到鍋底。
番茄醬雞翅
食材:雞翅中間，番茄醬(好吃嗎？，好吃)，蒜，大料，油。
做法很簡單:
1，多放壹點食用油，不燙的時候放蒜和大料。
2.油熱後，放入雞翅翻炒。皮膚變色的時候可以放醬油。翻炒不超過半分鐘。放番茄醬，多加點味。翻炒不超過半分鐘。
3、放水，不用雞翅也可以吃，火上收汁，湯沒了也可以吃。
記住，妳不需要鹽。
三杯汁雞肉
配料:雞翅
做法:雞翅洗凈，炒勺放底油炒掉水汽，準備壹杯醬油、壹杯蔥姜蒜、大料和壹杯酒，倒入雞翅中。煮十分鐘，然後把湯調濃，這樣湯就可以放進雞翅裏了。呈現出葡萄酒、香料和雞肉的香味。這道菜味道很濃，肉很軟。
制作關鍵:多放調料，小火煨久壹點，註意收幹汁。
特點:雞肉性溫益，酒煮後增香。
可樂雞翅的做法
首先雞翅要有半斤左右。如果是冷凍雞翅，要在水裏泡壹個小時融化。第壹步，將雞翅放入開水鍋中煮，水壹開就出鍋。註意:動作要快，以免雞翅煮過頭。另外，可以在水裏加點鹽和姜。
第二步，在涮過的鍋裏加入油，油熱的時候加入姜末，均勻的過鍋，然後把雞翅倒入鍋裏，狂倒可樂，加點鹽
註意:要不停的翻雞翅，以免燙到哪裏，還可以不停的品嘗，看看是否需要加鹽和可樂。
第三步:當雞翅呈金黃色，可樂差不多成糖漿的時候，就可以把切好的洋蔥倒入鍋裏攪拌在壹起了。另外，鍋中加入少量澱粉，倒入鍋中，10秒後立即取出。這就是可樂雞翅的制作方法，很簡單。
如何用可樂做雞翅
1.取雞翅(為了受熱均勻，最好選擇雞翅中間部分全部)，解凍；
2.雞翅用酒+鹽+姜腌制20-30分鐘左右；
3.洋蔥切(寸)備用；
4.將油加熱至中火，將蔥段放入油鍋中爆炒；
5.放入雞翅翻炒至外觀微焦(大火)；
6.加入可樂基本蓋住雞翅，加入適量醬油，中火慢慢燒；
7.註意不時翻動雞翅，避免粘鍋；