紅茶都有哪些種類啊?
1.祁門紅茶
祁門紅茶簡稱祁紅,茶葉原料選用當地的中葉、中生種茶樹“櫧葉種”(又名祁門種)制作,是中國歷史名茶,著名紅茶精品。由安徽茶農創制於光緒年間,但史籍記載最早可追溯至唐朝陸羽的茶經。產於安徽省祁門、東至、貴池(今池州市)、石臺、黟縣,以及江西的浮梁壹帶。
2.昭平紅
“昭平紅”是象棋山茶葉公司利用“福雲6號”綠茶品種茶青制作工夫紅茶的新工藝,克服了綠茶品種制作紅茶出現的發酵不勻、湯色欠紅、香低味淡、苦澀味重的技術難題,研制出的紅茶新產品“昭平紅”外形條索緊細、卷曲成螺,顆粒勻整緊實,色澤烏潤金燦。
3.雲南紅茶
雲南紅茶簡稱滇紅,屬紅茶類。由漢族茶農創制於民國年間。產於雲南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。以大葉種紅碎茶拼配形成制作采用優良的雲南大葉種茶樹鮮葉,先經萎雕、揉撚或揉切、發酵、烘烤等工序制成成品茶。
4.川紅
川紅工夫產於四川省宜賓等地,是本世紀50年代產生的工夫紅茶。30多年來。具備緊細圓直,毫鋒披露,色澤烏潤,內質香高味濃的優良品質。川紅工夫外形條索肥壯圓緊、顯金毫,色澤烏黑油潤,內質香氣清鮮帶橘糖香,滋味醇厚鮮爽,湯色濃亮。葉底厚軟紅勻。
5.泉城紅
泉城紅茶是在綠茶的基礎上經發酵創制而成的。以適宜的茶樹新芽葉為原料,經工萎雕、揉撚(切)、發酵、幹燥等典型工藝過程精制而成。因其幹茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調,故名泉城紅茶。