冬季涼菜有哪些優秀品種？
(1)紫梗冬冷菜
莖是綠色的，節間和主蔓是紫褐色的，葉脈基部的葉子也是紫褐色的。七邊形心形主脈7條，葉柄短，葉片大而豐滿，葉片有皺紋。生長勢強，晚熟，花期晚，生長期長。比如湖南的糯米和涼菜。
(2)白莖冬季涼性蔬菜
莖綠色，葉片較薄較小，葉柄較長，耐熱早熟，適合早秋播種。如浙江麗水的冬季涼菜。
莖是綠色的，節間和主蔓是紫褐色的，葉脈基部的葉子也是紫褐色的。七邊形心形主脈7條，葉柄短，葉片大而豐滿，葉片有皺紋。生長勢強，晚熟，花期晚，生長期長。比如湖南的糯米和涼菜。
(2)白莖冬季涼性蔬菜
莖綠色，葉片較薄較小，葉柄較長，耐熱早熟，適合早秋播種。如浙江麗水的冬季涼菜。