如何描述豆漿的味道

酸味。豆汁是壹種又酸又臭的味道，有人說有點不好喝。其實這很正常。豆汁作為老北京特有的傳統小吃，類似臭豆腐。臭到極致就是香。很多人接受不了豆汁的味道，喝幾次就很好喝了。不同於壹般的發酵食品，豆汁的原料是綠豆，蛋白質含量很高，但不適合人體吸收。發酵後，人體的吸收率會大大增加。經常喝豆汁可以補充氨基酸，也是額外的好處。有了這些因素，即使豆汁的味道再刺激，它依然受到老北京的喜愛，甚至人們也逐漸適應了它獨特的味道。