牛軋糖為什麽叫牛軋糖

牛軋糖主要生產與西班牙，它的英語名為Nougag，音譯為“牛軋”，其實牛軋糖本身與牛沒有任何關系。也有譯作鳥結糖、紐結糖的。另有壹種高度充氣型蛋白糖，糖體外觀豐滿，組織更為輕柔，英語名為Marshmallow，音譯作馬希馬洛糖或麥喜麥路糖，意譯為棉花糖。