蒸對蝦需要多長時間？
壹般蒸大蝦至少要10分鐘。對蝦很容易做。如果蒸太久，肉質會不那麽嫩，對口感會有壹定影響。註意了。
對蝦蒸多長時間？
蝦比較嫩，容易煮，蒸蝦的時候壹定要註意控制時間，最好的時間是10分鐘左右。
蝦很常見，是海鮮的壹種。其肉質鮮嫩，口感爽滑，營養價值依然很高。說起來容易做起來難，但要看怎麽做。蒸是需要時間的，掌握好蒸的時間很重要。有的人煮的不好，就是時間上，時間長了肉會變老，營養會流失，時間短了會不熟，會生病。
水煮大蝦的做法。
1，把蒸籠刷幹凈，把水放在蒸籠底部，把蒸籠放在上面，水放的少壹點，因為蒸起來用不了多少時間。
2.將蝦放在蒸鍋上，背部朝下，腹部朝上。第壹層沒做完，就跨第二層，這樣大蝦就不會動了。而且腹部朝上，容易嘗到鹹味和調味。
3.在蝦上撒上胡椒粉、大料、洋蔥、姜片、蒜瓣和其他調料。
4.在蝦上均勻撒些鹽。
5、蓋上鍋蓋，點上火，水燒開後，壹般3-5分鐘能看到蝦皮變紅，就熟了。
大蝦怎麽選？
1，季節應該沒錯。蝦在市場上很常見，但並不是每個季節都好吃。清明節和五壹節的時候，琵琶蝦是最胖的，尤其是母蝦，裏面全是籽。
2.區分男女。最好吃的是籽，也就是說母蝦更受歡迎。雌性琵琶魚蝦的脖子上有壹個醒目的“王”字，而雄性蝦的脖子上則有幾條橫條紋。
3.蝦越大越好。個人感覺很多小蚌比較胖，尤其是小母蝦。雖然它們很小，但它們的肉更強壯。
大蝦有哪些作用？
中醫認為，海水蝦濕、甘、鹹，入腎、脾經；因此，蝦仁具有補腎壯陽、通乳解毒、養血固精、益氣壯陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。適用於腎虛陽痿、遺精、早泄、溢乳、肌肉疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰爛、身體虛弱、神經衰弱等患者。