菜花炒肉怎麽做菜花炒肉怎麽做？
1.材料:壹個小菜花和1塊瘦豬肉。
2.輔料:植物油35g，鹽5g，胡椒面1g，醬油10g，水澱粉適量，蔥花適量，姜末適量。
3、豬肉切片，放少許水澱粉，用手抓勻。
4.將菜花掰成小塊，放入鍋中，倒入冷水，浸泡10分鐘，撈出。
5、熱鍋放油，七成熱放胡椒面，然後炒肉片。
6.翻炒至豬肉變白，放入蔥、姜，炒香。
7、放入花菜，翻炒，然後放煙，加鹽調味，翻炒後再沿鍋放些水，繼續翻炒，翻炒至花菜顏色變得略透明，加入水澱粉勾芡裝盤。
2.輔料:植物油35g，鹽5g，胡椒面1g，醬油10g，水澱粉適量，蔥花適量，姜末適量。
3、豬肉切片，放少許水澱粉，用手抓勻。
4.將菜花掰成小塊，放入鍋中，倒入冷水，浸泡10分鐘，撈出。
5、熱鍋放油，七成熱放胡椒面，然後炒肉片。
6.翻炒至豬肉變白，放入蔥、姜，炒香。
7、放入花菜，翻炒，然後放煙，加鹽調味，翻炒後再沿鍋放些水，繼續翻炒，翻炒至花菜顏色變得略透明，加入水澱粉勾芡裝盤。