伏特加是白酒嗎

伏特加是洋酒。

伏特加屬於烈性蒸餾酒，以谷物或馬鈴薯為原料釀造蒸餾而成的。口感純凈且濃烈，酒精度數最高可達96度。伏特加的喝法有不少，最常見的是加冰塊以及勾兌調制雞尾酒。

伏特加的喝法：

1、冰鎮喝：

冰鎮是伏特加最流行的喝法，將伏特加放進冰箱冷凍層半個小時左右，拿出來的時候搖晃幾下，酒體感覺粘稠就可以了，這樣喝口感特別好。

2、搭配牛奶喝：

在伏特加中放入適量的牛奶，再加點冰塊，這樣喝伏特加會散發著濃濃的奶油香味，非常美味。

3、燃燒著喝：

這種喝法非常刺激，酒杯上漂浮著火苗，這是酒吧裏最流行的喝法了。

工藝更新：

到18世紀以後就開始使用土豆和玉米作原料了，將蒸餾而成的伏特加原酒，經過8小時以上的緩慢過濾，使原酒液用活性碳吸收它的味道。

制取關鍵：

制取伏特加時，對酒精和水要求高。使用符合要求的軟水和符合食用級質量標準的優質酒精是保證成品質量的關鍵。

由於水和酒精的質量好，生產過程中又經仔細過濾和活性炭（通常用樺木炭）脫臭處理，使伏特加雜質含量極微，酒度壹般在40%以下。且口味單純、幹凈，無任何雜味，獨樹壹格。常作為基礎酒配制各種雞尾酒。現已成為壹種世界性的酒種。