醬油腌豆腐的做法,怎麽做才好吃,用醬油腌
紅燒豆腐絲,這道菜以前做過。如果妳願意,妳可以找到我以前的帖子。今天這道鹵豆腐絲是換湯,只是鹵汁稍微變了壹下。鹵汁裏用的是雞湯,沒有醬油,可以算是“白鹵汁”。雞湯腌制的豆腐絲有肉的味道,我覺得這種味道更能滿足妳的食欲。
雞湯可以放在雞架上燉,也可以買只老母雞燉著吃肉。剩下的雞湯做菜很經濟。如果覺得燉雞湯麻煩,可以買濃縮雞湯,石哪個牌子的好。當然也可以用豬骨湯、牛骨湯腌制豆腐絲。
鹵制的豆腐絲肉香濃郁,口感醇厚。將腌制好的豆腐絲切成長段,用香菜和蔥絲,再澆上幾勺自己做的油浸辣椒。壹個麻辣辣的菜,很適合家裏的小飯桌。
我用的是自己的“油浸辣椒”。如果妳喜歡,妳可以看看那個帖子。哪個帖子裏的油辣椒,和這個帖子感覺像壹個系列。我喜歡這樣做,我喜歡這個系列的烹飪模式。我希望更多的續集會在這裏上映,我也希望妳會壹直喜歡這些系列。
食品
佐料
豆漿皮
500克
佐料
鹽
1茶匙
八個角度
二
肉桂色
適量的
米爾西亞
適量的
肉豆蔻
1
精力
15g
雞湯;勵誌的廢話
1000g
芫荽
適量的
非常淡的藍色
適量的
油浸胡椒
20克
牙簽
幾個根
步驟
1.豆腐皮洗凈豎放,從壹端向內卷起來。
2.在擲骰子的最後,空出壹個以上的手指。
3.用刀將卷好的豆腐皮切成細條。
4.切成均勻的細條,像門簾壹樣晃動。
5.卷起未切的壹端。
6.用牙簽紮進去。
7.將剩下的豆腐皮依次切成細條,卷起來,最後放入砂鍋中。
8.加入八角、桂皮、香葉、生姜,加鹽。
9.倒雞湯,不要過豆腐絲。
10.將砂鍋放在爐子上,燒開後關火。
11.將煮好的豆腐絲用盤子蓋好,放入雞湯中浸泡壹天。
12.將腌制好的豆腐絲切成長段,撒上蔥絲和香菜。
13.加入油浸過的辣椒,拌勻。