味道鮮美爽口。鴨血粉絲湯怎麽做最有靈魂？
鴨血粉絲湯是南京有名的特色菜之壹，可以是湯也可以是菜。冰箱裏準備好幾種食物，半夜特別餓的時候自己動手做。快速煮壹份健脾開胃的鴨血粉絲湯，喝湯做粉，很有成就感。鴨血粉絲湯，初冬吃壹碗，就不再怕冷了。壹陣疾風驟雨使氣溫完全下降了。這裏的每個人都已經完全進入了冬門。棉襖裹起來，穿上秋衣，喝了鴨血粉絲湯，暖身養胃。感覺冬天也很溫暖。
提前準備好原料:生鴨血150g，生毛肚100g，生鴨肫50g，生鴨肝50g，龍口粉絲1小把，炸豆腐3塊，高湯600mL，鹽1/2大勺，雞精65438+。
逐步制作:1。將鴨血、毛肚、鴨肫、鴨肝分別洗凈，放入冷水鍋中，加入少許鹽(不計重量)和少許米酒(不計重量)煮30分鐘。
2.鴨血切成拇指大小的條，毛肚切成3厘米長的段，鴨胗和鴨肝切成0.3厘米厚的片。
3.粉絲提前用冷水浸泡10分鐘。
4.將賴襄洗凈切碎。生姜磨成姜泥。
5.燒開壹壺水，放入粉絲，煮至八成熟。
6.將煮好的粉條撈起，放入碗中，加鹽、黑胡椒、雞精，然後倒入煮好的高湯中。
7.放入切好的鴨血和內臟，放入炸好的豆腐，剁碎香賴，根據我的口味加入辣椒。
小費1。很多大型商場都有濃縮湯塊出售。如果不好做或者不會做，可以買現有的，也可以把鴨架加水煮1小時做湯。可以壹次多做壹些，放冰箱裏，邊吃邊拿。
2.鴨血中含有維生素K1，具有活血化瘀的功效；鴨血可以清胃，防止金屬中毒；鴨血的脂肪率低，男性適量食用鴨血可以凈化毛細血管，增強免疫力。