羊肉燉不好怎麽辦？
羊肉可以用高壓鍋煮，會軟爛。
材料:羊肉500g，山藥壹塊，胡蘿蔔半根，蔥適量，姜片適量，胡椒粉適量，桂皮適量，茴香適量，八角適量，醬油兩勺，料酒兩勺。
1.將羊肉切成壹寸見方的塊，洗凈備用。
2.山藥洗凈去皮，切成滾刀塊。
3.將羊肉和涼水壹起放入鍋中，焯水去血泡，撈出洗凈。
4.將羊肉放入高壓鍋中，放入與肉齊平的水，加入山藥、胡蘿蔔、蔥、姜、胡椒、桂皮、茴香和八角，將兩勺醬油和兩勺料酒倒入鍋中。
5、電壓力鍋直接按下“煲湯”按鈕，這樣可以把羊肉燉的更軟更爛。