象拔蚌殼怎麽烹飪
1.用鋒利刀插入象拔蚌的殼與虹吸管之間。
2.小刀沿著蚌殼切割，將蚌殼與蚌身分離。
3.將蛋狀的（像屁p似的）象拔蚌的內臟切下。
4.準備壹盆剛剛燒開的熱水，將“象鼻子”放在水中燙泡半分鐘左右，直到外皮變得發白並松弛，就可撈出。
5.將虹吸管的外皮扒去，細嫩的蚌肉脫穎而出。
6.用刀將象拔蚌的虹吸管和蚌身分離。
7.反復刷洗虹吸管
8.將象拔蚌肉壹分為二。
9.切割成片，裝入盤內。
10.壹盤上等象拔蚌完成
趕緊喝個湯壓壓驚！
加拿大象拔蚌羅宋湯
材料：
200克加拿大象拔蚌蚌肉、400克土豆、10克辣椒、火腿肉100克、培根40克、熟鱈魚片20克 、1/2杯碎雞蛋（煮熟）、1/2杯黃瓜、1/2杯香蔥碎、1/2杯洋蔥、1/3杯酸奶、1/3杯奶油、1/8茶勺百裏香、1/4茶勺西芹葉、月桂葉1片、300ml牛肉湯或淡海鮮汁、2湯勺面粉、2湯勺無鹽黃油、3湯勺西紅柿醬。
做法：
1， 將土豆切小塊，放入煮鍋煮至約三分熟，放入涼水中冷卻。
2， 將火腿、黃瓜、香蔥切碎，與碎雞蛋、百裏香和煮熟的土豆粒混合。
3，將培根和洋蔥切碎，鍋內放無鹽黃油，中火加熱至八分熟。
4 把加工好的培根倒入湯鍋，然後將牛肉湯或淡海鮮湯倒入湯鍋中，加月桂葉和百裏香。加入約500ml純凈水，攪拌均勻至煮開。
5 將象拔蚌的蚌肉放入熱水中燙壹下，然後切成小塊，放入冰水中冷卻。
6 待湯鍋內的肉湯煮開後向湯鍋內加入煮熟的加拿大象拔蚌塊。
7，然後向湯鍋內倒入酸奶，待國內濃湯氣泡後加入面粉。
8 ，將濃湯熬成奶白色之後，裝盤取出。然後將濃湯倒入準備好的雞蛋、黃瓜、火腿粒中，攪拌均勻後加入奶油。加熱約五分鐘，待鍋內湯變的濃稠即可。
9， 將西紅柿醬、熟鱈魚片、西芹葉和切碎的辣椒倒入鍋中，然後就可以從鍋中盛到碗裏享用了。