核桃可以生吃嗎?有營養嗎?

1 可以生吃。 核桃是壹種營養價值很高的堅果，其中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、核黃素等多種營養成分，經常食用可以幫助補充人體營養，提高人體免疫功能，它壹般是可以作為生果直接剝殼食用的。 核桃生吃好還是熟吃好 2 生吃更好。 市面上常見的核桃壹般都是已經經過炒制的，加熱會破壞其中的營養元素，所以其營養成分會有壹定的流失，營養價值會降低，而核桃生吃可以更大限度的保留核桃的營養成分，所以從營養學上來說，生吃核桃更好，但是從食用口感上來說壹般熟吃核桃的口感會更好。 核桃每天吃幾個最好 3 4-5個。 核桃雖然沒有嚴格的食用量規定，但是也不宜過多食用，壹般建議核桃每天吃4-5個左右即可，因為核桃中含有較多的脂肪，如果食用過多，腸胃負荷大，無法完全消化吸收，可能會引起消化不良、腸胃不適等反應。 核桃熟吃怎麽吃 4 黑豆核桃豆漿 材料：黑豆100克，黃豆50克，核桃仁25克，白糖適量。 做法： 1、將黑豆、黃豆清洗幹凈，用清水浸泡約6小時備用。 2、核桃剝殼，核桃仁搗碎備用。 3、將黑豆、黃豆、核桃仁放入豆漿機中。 4、加入適量清水，打成豆漿。 5、最後將豆漿倒出，加入白糖攪拌均勻即可。 小米雞蛋核桃粥 材料：小米60克，牛奶200毫升，雞蛋半個，核桃仁30克（約4個核桃），白糖少許。 做法： 1、將小米淘洗幹凈，用冷水浸泡壹下，瀝水備用。 2、核桃仁去除外膜，搗碎成泥狀備用。 3、鍋中加入約500毫升燒開，放入小米，大火煮至小米漲開。 4、加入牛奶、核桃泥煮至松軟熟爛。 5、將雞蛋打散，淋入粥中，放入白糖攪拌均勻即可。