面筋蒸多少分鐘能熟?

15分鐘到20分鐘左右。

面筋多久能熟要根據面筋的厚度大小來做進壹步的決定，正常大小的面筋只需要20分鐘左右的時間就能夠熟透了，但面筋比較厚則需要適當的延長5至10分鐘左右的時間。

蒸面筋不蓬松的原因

壹般情況下，蒸面筋不蓬松的原因是非常多的，比較常見的就是洗面的時候面筋還沒有完全清洗幹凈，所以我們在制作的時候洗面的程序要久壹些，盡量將裏面的面筋全部清洗幹凈。

另外將面筋清洗幹凈之後不能繼續泡水，泡水是錯誤的做法，正確的應該是將它放到壹個盆子裏控水，這個過程也是醒面筋的過程，壹般3小時左右即可，等控好水之後用大火蒸制20-40分鐘左右，取出來晾幹，這樣蒸出來的面筋就會非常蓬松了。