鹵米粉的做法大全
今天就給大家推薦壹種鹵味米粉的做法，這米粉，我最近隔三岔五給自己煮壹碗，開胃解饞，吃了渾身暖和，比小吃街的還好吃，更重要的是壹點不麻煩，十分鐘就能端上桌，還可以順便把鍋洗了，味道還超級好，壹點也不比外面的味道差，單身的朋友們壹定要學會！
主料1人份
鹵味適量
米粉適量
生菜兩片
小米椒兩粒
輔料
蘿蔔幹壹勺
生姜壹塊
大蒜壹粒
麻油壹勺
辣椒油壹勺
麻辣燙調味料適量
步驟1鹵味米粉的做法大全
首先來準備壹下配菜，生菜洗幹凈，生姜和大蒜拍碎切小，小米辣先對半切開，然後在切碎，不能吃辣的朋友可以忽略，如果嫌切姜蒜也麻煩，不妨換成生姜粉大蒜粉，這類調味料超市裏都有，很容易買到
步驟2鹵味米粉的做法
準備壹份自己喜歡的鹵味和壹份麻辣燙調味料，我用的是鹵豬肺，像鹵牛肉，鹵毛肚，鹵豬肚等等都可以用，只要自己喜歡就可以，這些鹵味可以從熟食攤上買，壹次多買壹些，用保鮮袋分裝成小份，放入冰箱冷凍起來，每次吃取壹小份用就可以了，正規渠道買的鹵味很幹凈的
步驟3鹵味米粉的家常做法
準備壹份鮮米粉，鮮米粉市場，超市等都有賣，下班的時候順手帶壹份就可以，也可以把米粉換成面，薯粉，土豆粉等等
步驟4鹵味米粉的簡單做法
鍋中加入適量的清水燒開，水開後加入米粉和鹵味焯燙兩分鐘左右，壹可以消毒殺菌，二可以讓米粉更順滑，米粉本身就是熟的，燙軟壹下就可以了
步驟5鹵味米粉怎麽吃
將姜，蒜，小米辣，麻油，辣椒油，麻辣燙底料加入碗中，然後加入壹勺煮米粉的湯，沖開攪勻
步驟6鹵味米粉怎麽做
將煮好的米粉撈出來放入碗中，然後花幾秒鐘燙壹下生菜撈出來，也放入碗中，擺上蘿蔔幹，擺上鹵味就可以了
烹飪技巧
壹人食圖的就是快和方便，所以即便用到壹些半成品也是很美味的，不喜歡吃辣椒的朋友，可以換成三鮮的高湯調味料，或者用新鮮的蘑菇，雞蛋來代替，口感隨自己發揮，可鮮可辣，喜歡吃香辣口的朋友，如果再點醋會更鮮美呢！