怎樣才能讓柿子快點熟？
大家好，我是棉於，每天都有不同的精彩資訊與大家分享。
今天，我們就來聊聊。剛摘的柿子都是生的，不好吃。怎樣才能讓柿子快速成熟？
具體說壹下吧。
“烤柿子”催熟法。
第壹種方法是水果催熟法。歐陽修《歸田錄》中說“唐鄧之間多少柿子，生而硬如石。如果把壹百個柿子放在裏面，就會紅爛如泥，可以食用。土人叫烤柿子，不是用火，是用這個。”
這是歐陽修說的:壹百個柿子裏有壹個木瓜，柿子就紅熟了。其實在我們的生活中，木瓜並不是必須的，比如成熟的香蕉、蘋果、梨等。，也能產生乙烯。只要將這些成熟的果實與未成熟的柿子放在壹起，就能迅速促進柿子成熟。
第二種方法是自然擺放。
在李時珍的《本草綱目》中提到“焙柿，非火焙，即青奩。在容器裏，自然紅熟，澀味全沒了，甜如蜜。”形象地說明了烤柿子不是用火烤，而是放在容器裏，像烤、煮壹樣自然成熟，吃起來像蜂蜜。
柿子可以在容器裏自然成熟，壹天幾個，慢慢吃。如果都是壹次紅熟，怎麽會有這麽大的飯量？如果是壹次性吃，自然慢慢吃還是很好的。如果等不及，可以放在太陽下曬幾下，增加柿子的溫度，促進成熟。
懶柿子的制作方法。
懶人柿子和烤柿子的區別在於，烤柿子是通過催熟去除柿子本身的澀味(單寧酸)，而懶人柿子是通過物理或化學的方法人工去除柿子中的單寧酸。懶柿子的制作可分為溫水澀味、冷水澀味、石灰水澀味和二氧化碳澀味。