煲仔飯做法電飯煲
然後，學起來~
配料(2人):
兩杯米飯
2根廣式香腸
廣東臘肉1塊
3-4個小青菜
雞蛋1
生姜1小塊
2個洋蔥
2湯匙醬油
油耗1勺
魚露1勺
糖1茶匙
3湯匙溫水
適量的油
小貼士:
1，廣式臘腸和臘肉味道微甜，25°可保存數月。如果現在買，放在宿舍陰涼的地方存放應該沒問題。
2.如果顏色更深更漂亮，可以適當加點醬油。
3、電飯煲需要有蒸鍋。
4.如果雞蛋存放在冰箱裏，提前取出，放回室溫。
5.如果只有電飯煲，需要提前燒開水把菜煮好備用。
6.如果喜歡香菜，也可以用香菜代替蔥花。
步驟:
1，將大米放入砂鍋中，漂洗3-5次，然後用手輕輕摩擦，漂洗3-5次，在水中浸泡半小時。這個過程已經簡化了。淘米會把米表面的壹些營養沖走，但是妳的身體其實是無法依賴這些營養的。
2.洗完差不多就是下圖的狀態，水很清澈透明。
3.將臘肉、香腸切成厚片，蔥切成蔥花，姜切成細絲。
4.將生抽、耗油、魚露、糖、溫水倒入碗中拌勻成醬。？
5.在鍋底刷壹層薄薄的油。
6、大米入鍋，加入1.3倍大米的水(水多還是水少取決於妳平時吃飯的硬度)。如果是電飯煲，照常按下煮飯鍵即可。？
7.香腸同時在鍋裏蒸。大火燒開水後，轉中小火蒸15分鐘。(如果是電飯煲，就用電飯煲自帶的蒸鍋，煮飯的時候把香腸放在蒸鍋裏)？
8.當米飯表面開始變幹時(每個鍋的導熱系數不壹樣，我做成15分鐘，如果是電飯煲，煮飯倒計時10分鐘就夠了)，在米飯上放香腸和臘肉，中間放姜絲。這時候滿屋都是香味~蓋上蓋子打最小火7分鐘。
傳統的煲仔飯此時可以在米飯上打壹個雞蛋。我喜歡煎蛋，所以不放在這裏。？
9.另起壹鍋，清水加少許油和壹勺鹽，燒開焯壹下小青菜1分鐘。？
10，打開鍋蓋，放入煎蛋，撒上蔥花，再悶30秒，關火。我在消毒，妳不介意就關火撒蔥花吧？
11，把醬倒在米飯上，可以聽到“滋滋”的聲音。
12，獲得壹鍋香噴噴的煲仔飯~？
13，拌勻即可食用。？