土豆可以做哪些菜式？
材料：土豆，孜然粉，香菜，生姜，鹽，辣椒粉，黑胡椒粉。
做法：
1、土豆洗凈去皮切適當大小;香菜、生姜切碎備用。
2、煮鍋中加入適量水，水量以沒過土豆1cm為宜，調入少許鹽，大火者開後，繼續煮至土豆熟軟，撈出瀝去水分備用。
3、炒鍋中倒入油，中火加熱，爆香生姜碎。
4、然後放入切好的土豆塊，加入孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、調入適量鹽，翻炒使土豆塊入味。
5、關火前放入切好的香菜碎，翻炒均勻即可出鍋。
酸辣土豆絲
材料：大土豆1個，青辣椒1個，小紅椒2個，大蒜幾瓣，蔥姜幾片，油3湯匙，花椒壹小捏，醋3湯匙，鹽1茶匙，辣椒油1湯匙。
做法：
1、土豆洗凈，用刮皮刀刮去外皮;青辣椒切絲;小紅椒切幾下;蒜切碎。
2、土豆切絲，切好後放入涼水中浸泡。土豆絲放入涼水中要多換幾次水，把澱粉都洗掉，這樣炒出的土豆絲才脆，清爽不粘。
3、鍋裏倒油，放入花椒小火炸香，把花椒撈出不要。
4、然後放入蔥、姜、小紅椒爆香，倒入瀝幹水的土豆絲，翻炒均勻後，立刻加入醋繼續翻炒約1分鐘。
5、加入青辣椒和鹽，翻炒均勻，再加入蒜，和辣椒油，拌勻關火即可。
小貼士：
1、醋的話選擇普通米醋即可，沒有必要非是白醋，很多白醋味道反而不好。
2、醋要早加，可以使土豆絲不綿軟。
番茄土豆玉米排骨湯
材料：小排，番茄4個，玉米1根，土豆1個，醋，鹽，糖，雞精。
做法：
1、小排放冷水，中小火煮個十幾分鐘，開始出沫了，用勺子撇去浮沫，加入壹丁點兒香醋。
2、從壹開始冷水煮算起，壹個小時後，開始切玉米塊和番茄塊。
3、番茄塊用油中火翻炒，入糖入鹽，繼續翻炒，番茄會慢慢出汁變軟，直到煸煮成番茄糊，切記，期間不用加水。
4、玉米塊先入鍋內，再倒入煸好的番茄醬。
5、刨土豆，切土豆滾刀塊，入湯。用勺慢慢翻動鍋內的食材，讓土豆被湯汁浸沒，但是排骨不要翻出水面，土豆、排骨、玉米都要置於水面下方。
6、虛蓋鍋蓋，中小火煲著，土豆至少要煮十來分鐘。
7、上桌前15分鐘，下鹽，糖、雞精調味，燜蓋，小火再煲15~20分鐘即可。
土豆燉牛肉
材料：牛肉1000g，土豆2個，洋蔥2個，西紅柿 4個，胡蘿蔔1個，蔥姜適量，老抽、料酒各1大勺，醋、糖1小勺，番茄沙司，黑胡椒，油鹽適量。
做法：
1、牛肉切塊冷水下鍋焯2分鐘，用溫水清洗幹凈。
2、配料洗凈切塊，土豆塊泡清水裏待用。
3、鍋放油燒熱，先下牛肉煸炒壹下，加人老抽，料酒和壹小勺白醋，接著下洋蔥西紅柿，撒壹勺白糖繼續翻炒。
4、擠入番茄沙司，多擠壹些，再磨壹些胡椒粒炒勻。
5、放蔥姜，倒入足夠的熱水，中大火燒20分鐘改小火燉1小時左右。
6、出鍋前放土豆和胡蘿蔔塊，加鹽燒熟，等到肉爛，湯汁粘稠就可以調味出鍋了。
小貼士：牛肉要選牛腩肋條這壹部分，肥瘦相間吃起來很嫩不柴。焯水之後要用溫水清洗，如果用冷水壹激牛肉就不容易燉爛了。