草果是什麽做的？佐科是壹種水果。
大家都知道草果可以做成香料，那麽草果是用什麽做的香料呢？其實草果不是什麽東西做的，是壹種水果。如果妳不確定，請到這裏來。5號我給妳解釋。
草果是什麽做的？
草果是姜科豆蔻屬多年生草本植物。它的莖叢生，高度可達3米。全株香氣刺鼻，葉長圓形或長圓形，頂端漸尖，基部漸窄，邊緣幹燥，兩側光滑無毛，舌全緣，頂端鈍圓，穗狀花序不分枝，每花序花多達30朵。總花梗被密被鱗片覆蓋，鱗片長圓形或長方形，苞片披針形，頂端漸尖；小苞片呈管狀，萼筒與小苞片等長，頂端有鈍齒；花冠紅色，裂片長圓形，唇瓣橢圓形，蒴果致密，成熟時紅色，種子多角形，香味濃郁。4-6月開花，9-65438+2月結果。
草果的生長環境
曹科喜歡溫暖濕潤的氣候，怕熱，怕旱，怕霜。年平均氣溫15-20℃，適宜生長在樹木稀疏(透光率40%左右)的環境中，使其能生長在海拔1000-2000米的林下或溪邊等水分和排水良好的陰涼處。
草果的繁殖方法
種子繁殖:選擇生長健壯、產量高的母株進行種子繁殖，待果皮紫紅色、果實完全成熟時采收。收獲的果實去皮，浸泡約65，438+00小時，用粗砂搓去表面膠質層，然後播種，壹般在9-65，438+00或次年2-3月。
分株繁殖:草果也可從母株上取1年生帶芽根莖進行分株繁殖。
草果的加工方法
1.Kerning:取草果，放入鍋中，用文火煸炒至焦黃略鼓，去殼，取仁，用時打碎。
2.生姜制作:取幹凈的草果，加入姜汁拌勻，放入鍋中用文火煎熟，取出晾幹，使用時搗碎。每顆草果100斤，生姜10斤或幹姜3斤。
3.爆炒:
①取草果去雜，研磨過篩去土粉，風選皮取仁。放入鍋中，用文火煸炒至微漲，取出，放涼，必要時搗碎。
(2)取原藥放入鍋中，用猛火煸炒至外觀黑褐色，起泡沫，有香味時取出，放涼，篩去灰屑，使用時露出。