手工雞蛋面怎麽做？
材料:普通面粉300克，雞蛋2個。
湯:鮮蝦少許，青菜少許，牛腩少許。
練習:
面粉和雞蛋被倒進盆裏。
用筷子攪拌成絮狀，然後慢慢加水，揉成光滑的面團，最後加壹勺植物油繼續揉面(這是拉面不沾面加面粉的關鍵)
蓋上鍋蓋，醒發30分鐘，搟成薄薄的圓形薄片。
折疊面片。
切成塊。
把面條壹根壹根鋪好(妳看，後面的步驟我壹點面粉都沒加)
抖掉面條
在鍋裏燒水，水開的時候，把面條放在開水裏焯壹下，然後用冷水泡壹下(這樣壹冷壹熱的方式讓面條很特別)。
再熱壹鍋水，燒開後倒入自己喜歡的湯，然後倒入面條。
/article/c 275 f 6 BAC 53d 2 Fe 33 c 75674d . html