大蒜的起源
大蒜的來源和品種
我國大蒜的主產區有河南省祁縣、中牟縣，雲南金鄉、蒼山、廣饒、茌平、成武、射陽、太倉、嘉定，安徽亳州、來安、溫江、彭州、大理、新疆。
它起源於西亞和中亞，自漢代張騫出使西域，並將大蒜帶回中國定居至今，已有2000多年的歷史。大蒜是人類日常生活中不可或缺的調味品。在烹調魚、肉、禽、蔬菜時能去腥增味，特別是在涼拌中，既能增味，又能殺菌。傳統上，人們通常所說的“蒜”指的是大蒜。
我國大蒜的主產區有河南省祁縣、中牟縣，雲南金鄉、蒼山、廣饒、茌平、成武、射陽、太倉、嘉定，安徽亳州、來安、溫江、彭州、大理、新疆。
它起源於西亞和中亞，自漢代張騫出使西域，並將大蒜帶回中國定居至今，已有2000多年的歷史。大蒜是人類日常生活中不可或缺的調味品。在烹調魚、肉、禽、蔬菜時能去腥增味，特別是在涼拌中，既能增味，又能殺菌。傳統上，人們通常所說的“蒜”指的是大蒜。