炒熟的青西紅柿能吃嗎有毒嗎

西紅柿在日常的生活中比較常見，不但能生吃，也可以炒著吃。青西紅柿是不能繼續食用的，裏面含有龍葵素，攝入到人體後會導致患者出現中毒表現。青的西紅柿沒有煮透，吃的時候口感也不好，還有些苦澀。

其實真正能吃的西紅柿表面是紅色的，這種西紅柿已經徹底熟透，可以放心的服用。

青西紅柿裏面還有果酸成分，攝入到人體後還會刺激胃黏膜，導致胃酸分泌增多，患者容易出現胃部不適的壹些癥狀，所以青西紅柿不建議食用。

青的西紅柿，可以用來炒雞蛋。

原料：雞蛋、青西紅柿、菜籽油、蔥花、食鹽、白糖、生抽。

做法步驟：

第1步、準備好相關食材

第2步、將雞蛋和半小勺食鹽倒入碗中

第3步、打散後加入少許蔥花和清水攪拌均勻

第4步、炒鍋燒熱滴入菜籽油後再倒入雞蛋液

第5步、不要翻動中大火待蛋液凝固

第6步、待四周焦黃敲起後翻面煎制焦黃後盛起

第7步、西紅柿洗凈後切小塊備用

第8步、鍋中滴入菜籽油煸香蔥花放入西紅柿大火翻炒

第9步、翻炒出汁後滴入少許清水添加2小勺白糖

第10步、炒勻後滴少許生抽去腥

第11步、加小半勺食鹽

第12步、最後倒入煎好的雞蛋大火炒勻即可

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