麻辣豆腐

麻辣豆腐

食材：老豆腐、蔥姜蒜末、辣椒、豆瓣醬、生抽、老抽、蠔油、白糖、鹽、

制作方法：

1.豆腐切丁，鍋裏水燒開倒入豆腐焯水倆分鐘後撈出

2.鍋裏熱油，爆香花椒，辣椒，蔥，蒜沫，加壹勺豆瓣醬炒出紅油，倒入適量水大概能沒過豆腐

3.倒入豆腐，加兩勺生抽、壹勺老抽、壹勺蠔油，少量鹽和白糖，大火燒開轉小入煮3-5分鐘

4.倒入半碗澱粉水煮至粘稠即可，出鍋撒點蔥花即可

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