炸雞腿(不要面包屑)

配料:炒粉、水、雞腿、鹵汁。

1.洗幹凈腿(當然是雞腿)，在腿上割兩刀，準備好鹵汁，粉，冰水。

2.將腌料和水按比例混合，將雞腿侵入腌料中。為了更好的口感，將腌制好的雞腿放入冰箱，安靜腌制12-24小時。

3.將水和炒好的粉按比例混合均勻制成漿料，將腌制好的腿放入漿料中，瀝幹多余的漿料，直到沒有大量漿料滴落。

4.取炒粉的時候，把磨好的雞腿蘸上幹粉，然後用手壓壹下，確定全是粉，再搖到多余的粉。

5.瀝幹後用170-180度油炸10分鐘以上。

雞肉的營養價值:

它含有維生素C、E等。蛋白質比例高、種類多、消化率高，易被人體吸收利用，具有增強體力、強身健體的作用。

此外，它還含有對人體生長發育有重要作用的磷脂，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之壹。

雞肉對營養不良、畏寒、乏力、月經不調、貧血、體虛等有很好的治療作用。

中醫認為，雞肉具有溫中益氣、補虛益精、健脾胃、活血強筋骨的功效。