內蒙古的首府是哪個城市？
呼和浩特是內蒙古的首府。
呼和浩特，俗稱呼和浩特，原名貴綏，是內蒙古自治區的地級市和首府，二類大城市，國務院批準的內蒙古自治區政治、經濟、文化中心，中國北方邊疆重要的中心城市。轄4個市轄區、4個縣、1旗，總面積17200平方公裏。到2022年，呼和浩特市常住人口3551，654，38+0，000人，城鎮人口283.39萬人，城鎮化率79.80%。
呼和浩特位於亞歐大陸，是胡寶-湖北城市群的中心城市之壹，是連接黃河經濟帶、亞歐大陸橋和渤海經濟區的重要橋梁，也是中國對蒙俄開放的重要沿邊中心城市。
呼和浩特的飲食:
呼和浩特的民族特產有蒙古奶食品、蒙古奶酒、蒙古手抓肉、蒙古面食等。還可以在草原風味濃郁的地方品嘗各種谷物和野味，如麅子肉、山雞、野菜、野蘑菇、小米等。
因為呼和浩特也是西行的目的地，也吸收了山西陜西的壹些特色，而且大召附近有好吃的刀削面、面條、魚子醬采摘、水煮魚等等。呼和浩特的飲食文化也吸收了回民的做法和吃法，回民的小吃在這座城市也很受歡迎。伊斯蘭風情街東邊有壹條回民小吃街，有羊肉串、蒸餃、羊雜等。
呼和浩特的特色飲食主要有烤全羊、涮羊肉、烤羊腿、炸羊尾、血腸、香腸、羊雜、燒麥(蒸餃)、炒貨、蓧面、馬奶酒、奶茶、奶皮、奶豆腐、奶酪、香油、痱子、牛肉幹。結合地方特色和傳統風味的托縣燉魚和和林燉羊肉在呼和浩特也很有名。
以上內容參考:百度百科-呼和浩特市