滿漢全席菜譜
滿漢全席菜譜
滿漢全席***有108道菜式，其中還包括蒙古親藩宴、廷臣宴、萬壽宴、千叟宴等各種不同情況的宴席。以下列出了蒙古親藩宴。
（壹）蒙古親潘宴
茶臺茗敘：古樂伴奏、敬獻白玉奶茶
攢盒壹品：龍鳳描金攢盒龍盤柱（隨上幹果蜜餞八品）
四甜蜜餞：蜜餞蘋果、蜜餞桂圓、蜜餞鮮桃、蜜餞青梅
奉香上壽：古樂伴宴、焚香入宴
敬奉環漿：音樂伴宴、滿漢侍女敬奉、貴州茅臺
禦菜三品：鳳尾魚翅、紅梅珠香、宮保野兔
餑餑二品：豆面餑餑、奶汁角
禦菜三品：祥龍雙飛、爆炒田雞、芫爆仔鴿
餑餑二品：金絲酥雀、如意卷
餑餑二品：肉末燒餅、龍須面
膳粥壹品：紅豆膳粥
水果壹品：應時水果拼盤壹品
告別香茗：信陽毛尖