水果糖葫蘆的做法
參考月份:超過18個月。對食物不過敏的寶寶食材:白糖150g，草莓5個，紅番茄4個，黃番茄4個，山楂4個，葡萄5個，金桔4個。烹飪時間:30分鐘。難度分析:初級。
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首先開始加工水果。將除草莓外的所有水果放入壹個大碗中，加入壹勺鹽，清洗幹凈。如果擔心清洗不夠徹底，可以用自來水再洗幾次。
三
草莓比較嬌嫩，表皮容易受損。放在碗裏，分別清洗。
四
洗完水果後，放在廚房紙上或放在室內壹段時間晾幹水分。
五
去各種水果的根。洗水果的時候不要去根，防止不幹凈的水進入它的“傷口”
六
山楂用筷子去核。
七
用竹簽把水果串起來。家裏的鍋都比較小，不要穿太多。蘸糖漿可能會燙傷手。我只串兩根，所以盡量放在前端，方便包糖漿。我在壹家賣燒烤用具的超市買了我的竹簽。如果太長，我建議剪短，不然糖葫蘆掛糖漿會很困難。沒有竹簽，可以用牙簽把水果串起來，但是加熱的糖的溫度比開水的溫度高很多，操作時要小心。
八
等所有的弦都系好了，就讓他們靜靜的等糖漿吧。
九
將準備好的白糖倒入鍋中，開小火。用軟糖也可以，但不建議用冰糖。雖然冰糖比較健康，但是熬成糖漿需要很長時間。我覺得真的很難把握。
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加入75克水，用勺子輕輕攪拌。經過多次實驗，查閱了很多配方，水和白糖的比例是1:2，熬制糖漿的成功率比較高。
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記得糖水煮沸後，不要再動，以免翻沙，煮到糖漿慢慢開始變黃。
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把壹根筷子浸在糖漿裏，看看它是否熟了。
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筷子迅速浸入冷水碗中，糖液會立即凝固。用手掰開它們，會有清脆的聲音，證明火候剛剛好，糖漿煮的很成功。如果還是有點粘，就需要繼續加熱糖漿。
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將鍋體傾斜，將水果串粘在煮沸的熱糖上，輕輕旋轉，均勻裹上壹層薄薄的糖漿。註意動作要快不然糖漿會掛稠，也不要把水果都放進糖漿裏，這樣會讓水果煮出來，或者把削好的水果煮出來。盡量把握好每串糖漿滾動的時間，不要半途而廢。如果掛糖時糖水變得太稠而無法滾動，我們可以用小火加熱，恢復流動性，繼續包裹。
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我準備直接貼壹塊泡沫在上面。可以在烤盤或者普通托盤上刷壹層玉米油，把糖葫蘆放在上面晾涼定型。讓它冷卻至少10分鐘再吃。
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“哢嚓”壹聲，喝了壹口甜水。太滿足了！糖葫蘆就是這麽簡單。給娃娃的時候最好把竹簽拿下來，以免受傷。沾滿糖漿的鍋、碗、筷子、盆都很難清洗幹凈。不用擔心，可以用溫水泡壹會兒，鍋裏的糖漿自然會溶於水，刷起來還是挺簡單的。