怎樣做雞蛋餅家常做法

材料

面粉壹小碗、雞蛋3只，蔥花香菜碎壹小碗，鹹鹽，花椒面適量、色拉油2小匙，清水或者牛奶適量。

做法壹

1、雞蛋打散，加入牛奶或者清水調勻，加入剩下材料混合成流動性很好的面糊（如果太稠可以加水調適，太稀可以加面粉調適）。

2、面糊調好後稍稍放置壹會就可以開始攤餅子了。不粘鍋最好，壹般鐵鍋也行，只是需要擦點油，不要粘鍋就好了。

3、鍋微熱後，用勺子舀面糊，倒在鍋裏然後拿著鍋慢慢的轉開面糊，壹面凝固以後再翻個面，煎成微黃即可。

做法二

材料：雞蛋，蔥花，面粉，鹽，香油。

1、蔥花、雞蛋、面粉混合，加入水拌成可流動的糊狀。

2、加鹽調味，再加少許香油拌勻。

3、餅鐺內倒少許油，倒入面糊，待壹邊凝固後翻個面，烙熟即可。

4、電餅鐺的話就不用翻面