家裏請客吃飯必備的10道菜譜

請客吃飯10道家常菜有糖醋排骨、蒜香雞翅、螞蟻上樹、紅燒肉、粉蒸肉、酸辣土豆絲、胡蘿蔔土豆燉牛肉、臘腸炒香幹、蒜泥肉末茄子、回鍋肉、水煮肉片、耗油辣炒卷心菜登，以蒜香雞翅為例，做法如下：

準備材料：雞翅中6個、大蒜1個、生抽醬油2茶匙、蠔油1茶匙、胡椒粉1克、白糖5克料、酒1茶匙

1、準備材料。

2、將中翅洗凈後，用刀在雞翅背面表皮上割幾個口子，以便入味。

3、大蒜切末。

4、雞翅放入碗中，加入蒜末、生抽、蠔油、料酒、胡椒粉、白糖。

5、加入所有調料後抓勻放冰箱冷藏腌制2小時以上。

6、鍋中倒入油放入蒜末。

7、放入腌制好的雞翅和蒜末壹起煎。

8、將雞翅兩面煎至表皮起酥皮，倒入腌漬雞翅的料汁。

9、加入水與雞翅持平。

10、大火燒沸後蓋上蓋子，改小火燜燒。

11、燜至湯汁基本收盡即可。

12、成品。