抓飯和煲仔飯有什麽區別？
皮拉夫是軟的，而煲仔飯有壹種鍋巴。
抓飯和煲仔飯的區別:抓飯是新疆維吾爾族、烏茲別克族等少數民族人民喜愛的壹種飯菜，因為吃的時候手很幹凈，所以中文叫“抓飯”。皮拉夫營養豐富，具有食補的功效。是維吾爾族人過節、待客的必備食品之壹。因為最初是用手抓的，所以得名。煲仔飯又稱煲仔飯，是廣東省廣州市的壹道名菜，屬於粵菜。這道菜的主要類型有臘肉味煲仔飯、香菇滑雞煲仔飯、豆豉排骨煲仔飯、豬肝、烤鴨、水煮雞煲仔飯等等。通常是先在鍋裏刷豬油，然後把洗好的米放入鍋裏，量好水量，蓋上蓋子。當米飯七成熟時，加入配料，然後用文火煮。瓷磚做的“鍋”在火候控制上更靈活，鍋裏煮出來的飯更美味，齒間留香，回味無窮。吃煲仔飯的時候，記得嘗壹嘗燒焦的米飯，又香又脆。就像把熱米飯在湯裏澆壹會兒再吃壹樣好吃。