豬肚花生湯的做法與功效
材料：生豬肚壹只、花生適量、油、姜、蒜、黃酒、鹽、澱粉
制作方法：
1、生豬肚壹只去掉裏面的油脂用鹽搓洗裏外後清水沖凈，然後再用澱粉搓洗壹遍，沖凈備用。大蒜壹頭扒皮切去根部，姜切片備用。去殼生花生洗凈備用。
2、生豬肚下沸水煮至半熟，撈出切成塊。
3、陶瓷沙鍋裏下油燒熱，爆香姜片，然後放豬肚塊翻炒，倒少許黃酒去腥，然後放大蒜和花生，壹次性倒入足夠量的清水，大火燒開後改小火蓋住蓋子煲1個半小時。關火後調鹽味。
豬肚又叫豬胃，豬肚的營養價值是含有大量鈣，鉀，鈉，鎂，鐵等元素和維生素，豬肚有補虛損健脾胃的作用，豬肚的做法有豬肚湯，紅燒豬肚，豬肚包雞，豬肚粥，豬肚雞湯，胡椒豬肚湯，白切豬肚，椒鹽豬肚，大蒜豬肚湯，四神豬肚，鹵豬肚，豬肚薏米湯，冬菇豬肚湯。
豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質、脂肪等成分。 豬肚補虛損，健脾胃，治虛勞羸弱，泄瀉，下痢，消渴，小便頻數，小兒疳積。 豬肚為補脾胃之要品，脾胃得補，則中氣益，利自止矣。《本草經疏》 豬肚主補虛損，蘇頌主骨蒸勞熱。血脈不行，皆取其補益脾胃，則精血自生，虛勞自愈，根本固而後五臟皆安也。
花生的脂肪含量占總營養的30%—39%左右，而植物性食物中脂肪含量較高的玉米才只有4%左右。但是花生對肥胖的威脅並不大，如果適量食用，還能起到減肥的功效。因為它屬於高熱量、高蛋白、高纖維食物，可以增加飽腹感，也就是通常所說的“比較抗餓”。據研究，花生引起的飽腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生後就可以相對減少對其他食品的需要，降低身體總熱量的汲取，從而達到減肥效果。
花生豬肚湯的做法其實是非常簡單的，而且其具體的營養價值相信大家也都已經了解了，其實花生和豬肚還有很多種類的煲湯制作方法，大家若是有比較擅長的也可以壹起來分享下，另外我們日常生活中還要註意養成好的生活習慣和均衡的飲食，祝您健康。