蒸栗子的正確方法

蒸栗子的時間是壹定的，不能太長，也不能太短。時間太短不能蒸栗子，時間太長容易導致栗子老化。蒸熟的栗子建議當天吃完。如果吃不完，可以攤開放在冰箱裏保存。不要把它們放在密閉不通風的容器裏。因為煮熟的板栗含有水分，需要散熱。如果散熱不好，會導致板栗變質發黴。

購物技巧

1.看顏色:栗子表面黑褐色，有點紅頭，壹般是好栗子。如果外殼變色、無光澤或有陰影，則說明果實已被昆蟲吃掉或受熱變質。

2.捏果子:用手捏栗子。如果栗子殼很硬，說明果實飽滿。如果顆粒較軟，說明肉質已經幹透，或者經過悶熱後肉質變嫩。

3.搖壹搖:搖壹搖耳朵裏的栗子。如果能聽到聲音，說明水果新鮮。如果能聽到聲音，說明果實幹硬。很長壹段時間，不買。

4.品嘗:買栗子的時候其實是可以品嘗的。好的栗子色澤淡黃、堅實、肉質細膩、水分低、甜度高、糯質飽滿、香味濃；反之，則硬而無味，口感差。

以上內容參考百度百科-清蒸栗子。

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