老白茶的等級怎麽分

老白茶的等級按照采制嫩度分。

老白茶按照采制嫩度分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉四個等級，白毫銀針等級較高，壽眉的等級較低，其中白毫銀針分為特級和壹級；白牡丹分為特級、壹級、二級、三級；貢眉劃分為特級、壹級、二級、三級；壽眉劃分為壹級、二級。

老白茶的產地：

老白茶產地在福建省的福鼎、政和、松溪、建陽等地，老白茶是新白茶經過時間陳化的產物，其工藝為萎雕、幹燥等工序，制成的白茶具有越陳越香的品質特征，在品種上主要分為白牡丹、白毫銀針、貢眉、壽眉四種。

白茶因成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。基本工藝包括萎雕、烘焙、揀剔、復火等工序。因茶樹品種、鮮葉采摘標準不同，主要品種有首日芽、天山白、白毫銀針、白牡丹、壽眉等。