臘八蒜怎麽煮臘八蒜是最好的吃法。

1.首先，找壹個可以密封的容器。如果妳想做更多的容器，找壹個大容器。如果想顏色又綠又漂亮，最好用透明的玻璃罐，有利於光線促進綠色色素的形成。

2.臘八蒜要想好吃，選對大蒜品種也很重要。最好用紫皮蒜，因為紫皮蒜壹般比較小，比較脆，可以快速浸泡腌制入味。也可以選擇壹些沒有紫蒜的小而飽滿的蒜瓣，剝去皮，放在壇子裏；

3.接下來，最重要的是加醋。有人認為只要是醋，不懂的人可以加白醋、陳醋等。很多人用錯了醋，但是要想顏色好看，口感好，壹定要選米醋，因為米醋顏色鮮艷，酸度更醇厚，還有壹股糧食的清香，所以腌蒜的口感更好。只需在壇子裏加入米醋，淹沒蒜瓣兩厘米高，然後用蓋子把壇口封緊，放在溫度10度以下，陽光能照射到的地方，靜置八九天，看大蒜顏色變綠。這期間不要打開，是腌制好的，然後存放在陰涼的地方，吃的時候拿出來！正宗的臘八蒜用這種方法腌制，味道很好。過年吃餃子最好的調料，不僅殺菌，還排毒。