微波爐裏的熱菜要不要用保鮮膜包起來？
要看具體情況。嚴格來說用保鮮膜比較好，但是用的時候要多註意。
首先，從食品安全的角度來說，壹般家庭常用的保鮮膜不耐熱，食品中的油脂很容易溶解保鮮膜中的塑化劑等有害物質。
但從電器安全的角度來看，如果不蓋保鮮膜，烹飪中的蒸汽和油被加熱蒸發後會汙染微波爐內壁，嚴重時內壁積油過多會導致火災。因此，熱菜時，尤其是有湯的菜，最好用玻璃蓋住微波爐專用蓋，以免蒸汽過多造成微波爐電路短路等不必要的麻煩。
如果家裏沒有微波爐專用的蓋子，當然也可以使用微波爐可用的保鮮膜，但在微波爐使用保鮮膜時，要盡量避免食物與薄膜接觸，尤其是油性食物。加熱食物時，覆蓋在器皿上的保鮮膜要紮幾個孔，以免破裂。使用時也要註意保鮮膜加熱時能承受的溫度，嚴格按照包裝上標註的溫度加熱或選擇耐熱性較好的保鮮膜。即使是聚乙烯(PE)保鮮膜，雖然標有“可微波加熱使用”或“可高溫使用”的字樣，但也要慎用，因為到目前為止，還沒有權威的檢測數據表明在這種條件下使用聚乙烯保鮮膜是安全的。